11月22日，“国家大宗蔬菜工业技能系统不结球白菜（小白菜）种类改良岗位种类展现与沟通会”在南京开幕。来自全国各地的很多专家学者齐聚一堂，在田间地头观摩全国的各个工业系统共88个种类的小白菜，在餐桌上品鉴不同种类的小白菜口味。其间，16个种类来自于南京农业大学。此外，专家严选出的12个优质种类小白菜，有望在江苏推行栽培。

  据悉，本次活动由国家大宗蔬菜工业技能系统不结球白菜种类改良岗位与南京农业大学联合主办，南京抱负农业科技有限公司、农业乡村部“华东地区园艺作物生物学与种质创制要点实验室”协办。

  本次活动中，国家大宗蔬菜工业系统不结球白菜种类改良岗位科学家李英教授团队在南京抱负种业有限公司淳化基地，展现了来自全国各地的蔬菜工业技能系统专家们育成的一系列不结球白菜种类。许多专家就从田地里摘下一片小白菜叶子品味了起来。

  长势喜人，口感怎么？从田间地头回到餐桌上，各个种类小白菜被规整摆放，已编号代替姓名，等候专家组的品味。评审团从口感、养分价值、外观等多重维度对不同种类菜进行了归纳品鉴和打分。

  通过剧烈比赛，多个优质种类锋芒毕露，不只展现了不结球白菜的多样风味和丰厚养分，也为广阔购买的人供给了更多健康、绿色的农产品挑选。

  天津农科院天津科润蔬菜研究所所长张斌说，各个种类口感不同，风味也不同。江苏是小白菜的主产区，这次来到南京，一种原因是沟通一种原因是学习，进一步丰厚“菜篮子”，满意老百姓多元化需求。

  南京矮脚黄、扬州青、姑苏青、南通马尔头、如皋黑塌菜、常州乌塌菜、镇江短白梗……江苏是不结球白菜的主产区，各地市都有专属种类，菜色丰厚。在这次88个种类的展现中，紫秀美006、南农016、绿美凤009等16个种类来自于南京农业大学。

  南京农业大学作为基础科研单位，在育种技能上作出了突出贡献。从上个世纪50年代开端，南农进行白菜育种，通过了一代又一代科研作业者的传承，南农的多倍体育种技能在全国抢先。比方南农矮脚黄种类，优质又好吃，深受商场喜欢，这便是一个四倍体小白菜的育种。不只如此，多倍体育种技能也被应用于各种蔬菜，包含豇豆、紫云英、甘蓝、萝卜等，极大的进步了蔬菜的质量。

  什么是多倍体育种技能？李英解说，他们的首要作业便是为种子加倍，比方从二倍体加到四倍体，再加到八倍体，不只产值进步，具有耐热性和耐寒性，蔬菜的口感也有差异。

  除了矮脚黄，近年来南农育种了许多新种类，“紫秀美006”便是这里边一个。这个种类的小白菜是不常见的紫色，色彩亮丽，花青素含量高，养分价值更高。这也是近年来南农育种的新方向，培养更多具有特征功用、特征风味的小白菜。此外，由南京农业大学侯喜林教授研制的“黄玫瑰”白菜也深受商场喜欢。

  当天下午，南京农业大学侯喜林教授掌管了不结球白菜工业高质量开展研讨会，南京农业大学科研院副院长陈俐宣布说话。

  会上，侯喜林宣读国家大宗蔬菜工业系统评选出的南京农业大学“南农L024”“紫秀美006”、南京抱负农业科技有限公司“热火19号”、辽宁省农业科学院“绿华3号”、河北省农林科学院“冀青1号”、青岛市农业科学研究院“白梗2号”、武汉市农业科学院“武B21”、天津科润农业科技股份有限公司“速俊90”、江苏省农业科学院“白玉青1号”等12个优质种类，主张把这些优质抗病等性状优秀的新种类作为将来江苏小白菜要点引荐的种类推行。

  江苏省农业乡村厅科教处副处长钱钧谈道，在将来的蔬菜工业高质量开展中，一是要在方针扶持精准化上下功夫，全力保证蔬菜稳产保供，满意商场多样化、优质化消费需求，推进绿叶菜类、根茎类等蔬菜全程机械化技能攻关；二是在科技配备高效化上下功夫，坚持良种、良法、良机齐头并进，推进工业由“数量型”向“质量型”改变；三是在出产管理标准化上下功夫，全面推行“三品一标”出产开展，推行清洁化、简量化、绿色化、信息化全工业链标准化系统，继续进步蔬菜出产标准化水平；四是在运营系统现代化上下功夫，进步蔬菜出产运营规模化、组织化和现代化程度。

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